الموضوع: السبانخ نبات مثالى لتغذية العين وحمايتها

[align=center]


الرياض : أثبتت الأبحاث العلمية أن تغذية العين تستلزم توافر بعض العناصر الغذائية

والتى قالوا أن من أهمها الكروتينويد¡ وتوجد تلك المادة الملونة في السبانخ بشكل كبير.

وكما أفادت جريدة الرياض السعودية¡ فقد لوحظ على هذه المادة أن لها دوراً في حماية العين

بسبب فاعليتها فى الحد من المواد المؤكسدة. أما مادة اليوتين¡ فتعمل على فلترة الضوء الداخل للعين¡

وخصوصاً الموجات فوق الصوتيه الزرقاء ولذلك تحميها من هذه الأشعة¡ وترتبط هذه المادة بأخرى تعرف بالزثنثين¡

والتى تشتمل عليهما السبانخ أيضاً¡ ولقد ثبت علمياً ان تناول ثلاثة أكواب مطبوخه من السبانخ في الأسبوع يساهم

في الحد من مشاكل القرنية وضعفها¡ كما لوحظ أن سلامة العين تستمر مع تناول السبانخ بشكل مستمر. ولوحظ كذلك

ان لهذه العناصر المختلفة دورا في الحد من الاصابة بالماء الازرق¡ وتؤدى مرقة السبانخ نفس المفعول¡ حيث تلعب دوراً

هاماً في امداد الجسم بعنصر اليوتين¡ والذي يعمل في سلامة العين من المواد المؤكسدة وكذلك الحد من تأثير الاشعة

التي تساهم في مشاكل العين.



[/align]