الموضوع: البروتينات

البروتـــــــــــــــــــ ــ ينات

كلمة بروتين مشتقة من كلمة لاتينية تسمى (((protus))) وهو الشى الذى ياتى اولا

البروتينات من اهم الاغذية للجسم الانسان بعد الماء

تعريــــــــــــــــف البروتين&&
@@@@@@@@@@

عبارة عن سلسلة من الاحماض الامينية مرتبطة مع بعضها بروابط ببتدية

مصـــــــــــــــــــــــ ــ در ـــــــــا البروتين %%%

1/المصادر الحيوانية وهى عالية فى قيمتها الغذائية

حيث انها تحتوى على عدد كبير من الاحماض الامينية الاساسية

وتشمل (((اللحوم بانواعها _الدواجن_الاسماك _الحليب _البيض))))

$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

2/المصادر النباتية قيمتها عالية ولكن اقل من الحيوانية وهى انواع عديده منها

((مجموعه الحبوب والبقوليات )))

المقررات اليومية من البروتينات &&&

1جم من لبروتين //// اكجم من وزن الجسم

2جم من البروتين ////اكجم من وزن الحامل والمرضعة

2.5 _3 من البروتين //// اكجم من الوزن الاطفال

فوائد البروتينات ********

1/بناء الانسجة
2/ترميم التالف من الانسجة واعطاء الطاقة

ويتم اختيار البروتين ونوعه على حسب الحالة الفسويولجية